OYSTERオイスター
オイスターとワインの極上ペアリング |
北新地ワインバー JIDA
北新地ワインバー JIDAでは、新鮮なオイスターと厳選ワインを組み合わせたペアリング体験をお届けしています。
生牡蠣のフレッシュな旨味や、濃厚なオイスター料理に合わせたスパークリング・白・赤ワインとのマリアージュは、
ここでしか味わえない極上の時間です。
北新地の落ち着いた空間で、デートや記念日からひとり飲みまで、贅沢なひとときをお楽しみください。
新鮮な牡蠣料理ラインナップ｜
Fresh oyster dishes lineup
生牡蠣
濃厚な旨味と潮の香りが広がるフレッシュでミルキーな味わい。レモンを絞ったり、マリネした野菜の特製ソースでどうぞ。
牡蠣のラタトゥイユ風バケット
トーストしたバゲットの上に、じっくり煮込んだラタトゥイユと牡蠣。トマトの酸味と牡蠣の旨味が絡み合い、食べ応え抜群。
殻付き牡蠣のグラタン
ホワイトソースとトマトソースで仕上げた2つの味が楽しめるグラタン。 プリプリの牡蠣にこんがり焼けたチーズがベストマッチ。
牡蠣のアヒージョ
旨みが引き出された牡蠣とニンニクの香りが食欲をそそる一品。焼き上げたバゲットにつけて、最後の一滴までお楽しみください。
その他メニューはフードメニューをご覧ください。
ワインとのペアリングの楽しみ方
JIDAでは、オイスターだけでなく、旬の食材を使った多彩なメニューと厳選ワインを組み合わせることで、味覚の奥行きを楽しめるペアリング体験をご提供しています。生牡蠣やグリルオイスター、アヒージョにグラタンなどのオイスター料理はもちろん、チーズや軽めの前菜と白ワインやスパークリング、赤ワインとの意外な組み合わせまで、JIDAならではの多彩な楽しみ方をお楽しみいただけます。落ち着いた北新地の空間で、大人の贅沢なひとときをお過ごしください。
JIDAがおすすめするこだわりのワイン
日本では希少性が高く手軽に楽しめるニュージーランドワインやロマネ・コンティをはじめとする貴重な高級ワインまで 豊富にご用意しています。国外ではここでしか飲めない貴重な銘柄などぜひワイン好きの方に味わっていただきたい一杯をご提案します。
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落ち着いた空間で楽しむオイスター体験
JIDAでは、北新地の静かな隠れ家空間で、旬の新鮮なオイスターと厳選ワインを心ゆくまでお楽しみいただけます。カウンター席で一人静かに味わう時間も、友人や大切な人とソファー席で語らいながら楽しむ時間もそれぞれのペースで贅沢はひとときを演出。香り豊かなワインとともに、オイスターの旨味を存分に堪能できる大人のための特別な体験です。