會’s NEXT(漆器)と銀座源吉兆庵(懐石料理)のコラボ『和黑懐石』
会津漆器のプロジェクト「會’s NEXT」と銀座の高級懐石料理店「宗家源吉兆庵」のコラボレーション『和黑懐石』コースが好評です。
テシマ デザイン スタジオ 手島 彰（東日本ブロック）
“会津の三泣き”をイメージした《和黑懐石》
10月1日から12月20日までの3ヶ月間限定の懐石料理が誕生しました。
その名も「和黑懐石」（わくろかいせき）。
会津漆器のプロジェクト「會’s NEXT（あいづねくすと）」と銀座の高級和食店「源吉兆庵」とのコラボレーション懐石料理の提供が始まり1ヶ月が経ちましたが、高価なコース料理でありますが、最初の1週間で50人以上のご注文をいただき、その後も好評を持続しているそうです。料理の内容も会津の郷土料理を“銀座風”にアレンジし、月ごとにその内容が変わるそうです。
漆器は今回のコース料理のために、新たにデザインいたしました。そして“手仕事”にこだわって漆器職人が一品一品丁寧に仕上げた、會’s NEXTオリジナルの漆器シリーズです。
投稿日：2010年11月2日 11:41 AM | カテゴリー：フリーランス, 手島 彰, 東日本ブロック | コメント（1）
